I laboratori di Scopagioielli si dividono in due diverse tipologie. Ad una appartengono i due laboratori di orologeria certificati Rolex, distribuiti nelle due città dove ha sede un negozio Scopa e cioè Ferrara e Rovigo. Come prevede la casa madre, I tecnici devono essere formati dalla Rolex nelle sedi di Ginevra e Milano. Rigorosamente Rolex sono sia le attrezzature e le apparecchiature sia i pezzi di ricambio da utilizzare. Della seconda tipologia fanno parte laboratori artigiani di maestri orafi e gioiellieri ai quali Scopa si appoggia da sempre per riparare, modificare, restaurare e realizzare pezzi su misura.

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